香椿豆干

      主料：香椿50克

      配料：白豆干150克

      调料：a、盐3克、味精2克、香油2克a、盐3克、味精2克、香油2克。

      制作： 

      1、先把白豆干用刀切成0.2厘米的粒状、飞水备用，把香椿先飞水、过凉后切成末。

      2、把豆干挤干水分、放入调料a拌匀备用，把香椿同样加入调料b拌匀、分别把香椿和豆干装粗细均匀的模具里。

      3、把香椿豆干依次错落的扣在盘子内即可。

      特点：照型美观、错落有致。

      营养功效：香椿具有提神醒脑的作用、并且豆干含有大量的黄酮素。