以下是美食联盟关于流行餐厅的权威发布：

      丁是丁卯是卯   
      丁是丁卯是卯是一家别有韵味、特色十足的餐厅。走进丁是丁卯是卯，是一种食客归家的感觉，你不用担心荷包的丰盈与否，只需考虑如何将这么多的美味装进自己的腹中。坐下就餐，感受到的是轻松休闲、温馨和谐的气氛。朋友小酌，家人小聚，三五成群，两两一桌，或斟或饮捕捉到的都是清新舒畅的空气。
      餐厅不仅追求菜品制作工艺的新、奇、异，还“将营养、健康进行到底”的餐饮理念贯穿始终，这也是餐厅制胜的法宝。无论是自己爆出的玉米花，还是18味中草药熬制成的精油；无论是与主料搭配的新鲜蔬菜，还是涮吃的什锦筐，处处体现了营养丰富、膳食均衡的健康理念。

      表里如一    
      餐厅出品的菜品，菜如其名，表里如一。因为菜的整个制作过程是在食客的眼皮下完成，一丝一毫都能让您看得清清楚楚，为的就是让您吃得放心，用的放心。菜品种类没的说，鸡鸭鱼肉、山珍野味、海鲜蔬菜、禽蛋豆类……凡是入得笼屉的皆蒸之，可谓品种齐全、应有尽有。菜品涵养盖了川、鲁、粤、淮四大菜系，风格独具，特色鲜明。主食很丰富，小笼包、蒸饺、窝头、莜面……集合了中国餐馆的大部分蒸食。器皿很讲究，由竹坯和香木制成。四角四个笼屉，笼屉上面还可放笼屉，让您一餐可以吃到多款口味。而这多款口味包括浓香、鲜咸、麻辣、清汤、咖喱、豉汁等，一应俱全。

      乖乖羊    
      乖乖羊四季滋补火锅口味独特，无论是水质、肉类，还是火锅的选料、制作都颇有讲究。水，是经过严格处理、过滤软化，成为优质水。肉类，则选用蒙古呼伦贝尔草原、喀尔沁草原上的生态羔羊肉。肉质，鲜嫩，口味极佳、高蛋白、低胆固醇、营养丰富，味甘温、热量较高，可堪称羊中上品。火锅的原汤，是通过多种棒骨及柴鸡经数小时熬制而成；后又加入50余种纯天然配料，其配料是根据不同季节，使用了不同配方密制而成（如：冬季可滋补润肤、调解肺脏、养肾益肝；夏季清热解毒、提神醒脑；春秋季节可养肺补肝、增强人体免疫力）；除此之外还有就餐者一看便知的：当归、党参、西洋参、枸杞、桂圆、大枣等十余种调味品做为底料。所有配料对人身体都有温补作用，可强身健体、滋阴养颜。其涮法简单，可汤中取料，无须小料。也可选用传统小料及鲜美海鲜小料。

      湘鄂春     
      湘鄂春酒楼是一家以经营湖南农家菜、湖北家常菜为主的大型酒楼。自2002年开业以来，深受广大美食爱好者的好评。酒楼主打菜品原材料都是从原产地湖南、湖北空运而来。
      湘鄂春的特色菜有酱椒鱼头，选自洞庭湖雄头鱼，取净鱼头腌制好，酱椒、小米椒、姜沫、蒜沫按比例炒香备用，上蒸箱蒸10分钟左右即可成菜，酱香微辣、回味悠长；荆沙甲鱼，选自洞庭湖野生放养甲鱼，自制香油，酱料炒香，上火焖制约30分钟即可，酱香微辣，胶汁浓郁；砂锅江鲶，选自长江江鲶，取净肉腌制，加入配料，烧制约15分钟即可成菜，麻辣味酸，回味嘴馋。

      南国水乡生态美食广场   
      南国水乡生态美食广场坐落于北京南四环草桥世界花卉大观园旁，经营多种菜系，粤菜、川菜、麻辣诱人的涮锅、清真菜及北京挂炉烤鸭，从鲍、参、翅、肚、燕到各种风味小炒，适合不同消费者。
      您看那餐桌上嫩黄色的鲜菊花瓣配上银白色的天然金针菇，完美的融合花香浓郁、清爽脆嫩。金黄色的南瓜腹中盛着令人垂涎的山八珍，海八味，香飘四溢。奶白青绿的娃娃菜加以营养保健的鲜红藏红花点缀其上，极具美观保健之功效。现点现烤的北京烤鸭，精选北京填鸭，鸭体丰胰，皮脆肉嫩，肥而不腻，加上精心调制的配料，让人爱不释口。再品一下山村老猎人养生独创的瓦罐煨汤，精选的天然菌类，隔火慢煨长达8小时，真是汤浓味纯，回味悠长，别有一番风味。南国水乡完美的将可口菜品和自然美景融为一体，让您真实体验享受的感觉。

      金悦海鲜       
      “金悦”以经营新派高档粤菜、生猛海鲜为主，兼营湘菜和各式面点。
      菜品的出品上“金悦”追求高档化、口味化、精细化与健康、营养、绿色食品的完美结合。品牌菜十七头吉品鲍、十五头禾麻鲍、天九翅、海虎翅、血燕、雪花牛扒、关东辽参、法国鹅肝、雪蛤、花胶等深受广大顾客的青睐。日式冰镇鲍鱼、黄烧翅、日禾牛扒、香革煎焗响螺等一批菜品更荣获市、区餐饮协会和中关村美食节金牌美食奖、优秀品质奖、创新奖、创意奖等各类奖项。一流的品质、人性化的服务使得“金悦”得到了广大食客的认可。

      楚老锅  
      餐厅由国家高级技师、特一级烹调师、湖北烹饪大师余付泉出任行政总厨。余大师推出了系列“楚老锅”，其中龟鳖类有“卤味童子鳖”、“荆州龟肉火煲”、“农家鞭花甲鱼”等。其龟鳖采自荆州大地千湖无污染水域，经余大师巧手煨炖，不仅保持了原汁原味，同时确保甲鱼可食部分蛋白质含量17.3%、脂肪4%，每100克含15毫克钙、94毫克磷等多种维生素。
      以老锅为特色的楚老锅酒楼同时推出其它特色老锅。相传“老锅杜婆公鸡”这一佳肴，起源于二百年前的杜姓家族，采用清廷秘方，以20多种食药同源的名贵中药材为配料，经过独特工艺精心的烹制而成，色泽醇厚、香味浓郁、余味悠长。应用这种传统秘制方法新创“螺丝鸡”，把人们喜欢吃的福寿田螺入锅同鸡汤入味，鲜美无比。还有家常微辣的“老锅原汤牛杂碎”、粑糯醇香的“老锅香辣猪手”、荆州酱香味的“老锅秘制财鱼”等。

      君翁府    
      人们都知道周恩来总理生前十分喜欢淮扬菜，同时也认为淮扬菜高不可攀，寻常百姓家难以接受。现如今，位于丰台东大街53号的君翁府大酒楼，为京城百姓推出了淮扬家常菜。
      这淮扬菜以用料讲究、做工精细、酸酣适度、清爽可口而著称，就说这周总理最爱吃的“蟹粉狮子头”吧，用4：6的肥、瘦肉，手工剁成细粒状，再用特制佐料调匀制团，用高汤加黄酒煨入味，吃起来清香爽口，回味悠长。还有为适应青年人口味而创新的“酱汁烤鳗鱼”，将鲜鳗鱼切成薄片，用特制酱汁腌入味，进炉烤熟，上桌时焦香鱼鲜扑鼻而来，令人垂涎。

      戈壁风情    
      欧式的装修风格加上淡淡的民族色调。大众化的消费，可口的佳肴美食，舒适的就餐环境，体贴的亲情服务，使您倍感温馨、亲切，流连忘返。适合宴请客户、家庭聚会、朋友聚会、公司聚会及各种庆祝、庆典活动。餐厅推出“新派新疆菜”粗旷豪放、经济实惠。各种地方名酒，新疆自制无糖酸奶，不仅使人大饱口福，而且非常有益于身体健康，同时也成为京城餐饮业的一个亮点。此外，戈壁风情第一盘（大盘鸡、大盘鱼）、大磨风情手抓羊肉/抓饭、风味炒烤肉、烤羊腿、各类烤串、拉条子、烤包子等都是不得不尝的餐厅特色菜。

      一坐一忘       
      当你走进一坐一忘，坐在温暖的阳光下，也许纳西女孩一个朴素的笑容，一份地道的丽江粑粑，你已经恍若回到丽江，回到了梦中的天堂，正忆起那一段柔软时光……
      “坐忘”很重要，“吃”更重要。这里不仅有地道的丽江纳西风味，还有传统的德宏傣家风味、景颇风味、大理白族风味……店里有傣家自酿的米酒，甘醇淡雅，像饮品，属于想醉都难的酒，尤受女士青睐。来自女儿国泸沽湖的苏浬玛酒相对就要来得浓烈些，以玉龙雪山泉水酿制而成，传为摩梭人走婚必饮之酒，饮时加水、加柠檬口感更佳。

      腾格里塔拉  
      腾格里塔拉是蒙古语，汉语意为“天上草原”。这里有200多道蒙古族美食，具有代表性的是成吉思汗功勋烤全羊。烤全羊金黄鲜嫩，香气四溢，烤全羊的礼仪也异常隆重，由司仪吟诵祝词，献哈达、敬美酒，美丽的蒙古族姑娘为客人唱起蒙古歌曲，祝福声声，酒香飘飘，气氛热烈、场面隆重。这一礼仪源自成吉思汗时宴请战将的场面，流传至今。被宴请者尽显尊贵，是蒙古族待客的最高礼仪。
      每晚一场的经典舞蹈剧《鄂尔多斯婚礼》取材于浪漫的草原爱情，融入蒙古王府婚礼的盛大与奢华，将蒙古族的地域文化、信仰文化、婚俗文化淋漓尽致的展现给大家。美酒、美景、佳丽、佳肴，这一切将幻化成蒙古草原的奢华王府，每一位嘉宾也将成为尊贵的客人。