以下是美食联盟关于流行餐厅的权威发布：

      满福楼
      满福楼算得上是涮肉中的“贵族”。餐厅整体装修风格呈现了皇室金碧辉煌之气，厅内以高贵、庄严象征皇权的明黄色和标志喜庆氛围的红色为主色调，以龙凤高悬为主体，逼真的奢华雕刻、华丽的彩绘宫灯、古朴的漆木家具、精致的景泰蓝瓷器……处处给人一种身临皇宫的感觉。在热气缭绕的涮肉间俯瞰景山与北海公园的郁郁葱葱与隐约的红墙绿瓦，这才是北京涮肉的滋味。
      满福楼是京城第一个提出“涮食鲜肉，软切刀法”，可谓是在冻肉当道的时候创新之举，其精中之精是只选择后腿部位最精华的磨裆肉，一只羊仅出4斤多，切出的肉片薄、匀、齐、美。品其味，不膻不腻，醇香细嫩，久涮不老，品完它完全可以像婴儿一样抿着嘴，舔吸唇上香浓的酱料，一点点地在口里融化。

      新川面馆
      聚德华天新川面馆始建于1956年，主营四川风味面食。几十年来，凭借其独特的口味享誉京城，在广大消费者心中逐渐树立了自己的品牌，先后荣获“最受欢迎的餐馆”、“中国商业信用企业”等称号。聚德华天新川面馆以经营肉末担担面、麻辣凉面、红烧肉面，回锅肉面为主。新川面馆讲究用料，一碗面由几十种精选原料经历搓、炼，精心烹制而成，其口味既保持了四川的麻、辣，又融合了北方人的饮食习惯和特点，最终形成的麻、辣、鲜、香、甜，令人回味无穷，成为经久不衰的京城美食。      
      餐厅的招牌面食麻酱凉面、担担面都深受食客喜爱。尤其是这个凉面，颇具特色，面条筋斗软滑，酱料浓香馥郁，细品之下那隐隐的芥末辣更令人回味无穷。您再来上两个小菜，酸辣黄瓜条爽口开胃，素什锦清淡怡人，最后再喝完免费的面汤遛遛缝儿，舒服啊！

      四川仁火锅
      在车水马龙的东三环一家漂亮的火锅店——“四川仁火锅”很是抢眼。此锅集“养身汤方、无渣红油、健康食材”于一体；具有“更亮、更爽、更耐煮”和“更洁、更美、更营养”的特色，被四川省烹饪协会、四川省美食家协会特别授予“四川风味特色火锅”、“新一代四川人火锅”的表彰称号！
       四川仁火锅将传统民间风情延伸到时尚休闲生活中。透明的玻璃莴笋、缠绵的海带丝、竹篓中的泥鳅、玫瑰花似的鸭胗、漂亮的虾滑肉丸、冰块里的田园鸭肠、菊花状的黄喉等等，在这间充满闲情逸致的火锅店里，平凡的火锅菜纵情挥洒着一种时尚，让人在闲暇的心态中玩享着另一种生活滋味！

      鸿宾楼
      鸿宾楼以“全羊席”、“一站式”婚庆服务闻名京城，其各式清真菜肴同样有其独到之处。鸿宾楼的镇店名菜红烧牛尾，就是其中一道。这里的红烧牛尾选用肉质细腻、肥而不腻、瘦而不柴的育肥牛牛尾，而且必须仅用牛尾中段的四、五块入菜。鸿宾楼的红烧牛尾色泽明亮，咸鲜醇厚，软烂适口，兼之经常食用有强身健体的作用，成为京城百姓家喻户晓的盘中珍馐。
      鲍汁羊肉，是鸿宾楼另一道“创新金牌菜”。这道菜选料讲究，只选用新鲜的去骨羊腰窝肉，然后先将羊肉用温油炸至金黄色，再入味晾凉后，切成菱形块，配上胡萝卜，加入鸿宾楼特制的鸡汤，用文火慢慢煨烤收汁，待汤汁收尽后，扒熟方可。盘中的鲍汁羊肉色泽靓丽，形似向日的葵花，让人未曾品尝，已经感到丰厚的收获。食在口中，鲍汁羊肉鲜咸味美，醇香的味道让味蕾十分享受。

      峨嵋酒家
      在盛夏季节能够吃上一碗“经齿冷于雪”的凉面，那感觉就是“爽”，“消夏”亦可变为“爽夏”。京城有家地道的川菜老号，有“京城川菜第一家”美誉的峨嵋酒家，它的凉面在京城名气很大。
      峨嵋酒家的装修一楼宽敞、舒适，挂着“镇店名菜，宫保鸡丁、香辣雪鱼”的金边铜匾，二楼散座零星点缀在藤蔓、小池，秋篱之中，恬静、宜人。梨园京剧大师梅兰芳先生就尤为推崇峨嵋酒家，曾赋诗赞道：“峨嵋灵秀落杯盏，醉饱人人意未阑”，可见喜爱之极。
      峨嵋酒家的凉面，在京城小吃中堪称一绝。用优质的面粉与鸡蛋和在一起，反复压制，然后切成面条，下锅煮熟，再用特制的风扇吹凉。食用时拌上芥末、优质麻椒、辣椒、芝麻酱等20多种调料，麻、辣、甜俱全，口感筋道，十分爽口。

      晋阳饭庄
      晋阳饭庄的面食堪称一绝，可谓源于山西，精于山西。
      闻喜饼便是餐厅的招牌面点，创作来自山西闻喜县，由于制作工艺复杂，山西人在家也很少制作。所选的主料虽普通，有面粉、水、板油、葱及植物油等，但是制作过程极其讲究。首先按照1：0.6的比例将面和水融合成软面团状，醒至30分钟后，放置案上揉搓致使面团筋道、有劲，将面团分成若干小条面几待用，案板上涂植物油，将面几擀成长一尺、宽三寸、薄如纸后，一头涂抹板油，将准备好的葱花放上，逐渐包起成椭圆状，放置盘中再醒至5分钟后，将其压成饼状入烤箱，翻烤15到20分钟即可。出炉后的闻喜饼外酥里香、焦黄诱人、入口即化、均衡营养。

      万龙洲海鲜大酒楼
      在北京要想吃海鲜的话，那非万龙洲海鲜莫属了。以经营海鲜、粤菜、燕、鲍、翅为主的万龙洲海鲜大酒楼从1997年创办至今已走过10个年头，并以其成功的在北京经营海鲜而闻名遐迩，享有“京城海鲜第一家”的美誉。
      到这里吃海鲜，图的是个鲜活及比较平民化的价格。在这吃海鲜您尽可放心，在海鲜售卖中“万龙洲”讲究“五不”，即不亏称、不带水、不以次充好、不以假充真、不以死充活，所售海鲜均现场宰杀，保证鲜活。“万龙洲”所售的海鲜品种丰富，什么蟹啊、贝类、鱼类、虾类……都有，只有您想不到的，没有您吃不到的。名贵的皇帝蟹、海南的花蟹等都是这里的特色美味。尤其是花蟹，这是海南特产的一类海蟹，所谓“花”，顾名思义，这种螃蟹身上布满了青色的花纹，煮熟后它的青色花纹变成红色，颇为好看。

      萨拉伯尔
      萨拉伯尔是一家主营韩式料理的餐厅。
      餐厅的招牌菜韩式牛肉火锅面，主材选用的是自制面和特供排酸鲜牛肉外脊，再配上萨拉伯尔独家调和的火锅面高汤佐以有机绿色新鲜蔬菜，让您体验“汤”的味道，别有境界而与众不同。烤牛肚，选用牛之精华部位牛肚领，分腌制和未腌制两种，腌制后口感微辣，均为烤制后食用，有养胃健脾强身之功效，佐以韩国美酒，味美香醇口感俱佳。蒜蓉牛扒，选用上脑肥牛之精华，肉质鲜香，本菜独特之处在于秘制烤汁的浓厚醇香，烤制时佐以大蒜，使汁香、蒜香、肉香混为一体。

      太公全鱼馆
      “太公全鱼馆”是由北京今典太公餐饮有限公司创办的一家以来源于大自然的鱼品佳肴为特色，主营精品粤菜、精品湘菜的餐饮文化企业。全鱼馆装潢考究，时尚、现代；馆内独特的鱼文化长廊；以活水、鲜椒等传统渔家烹鱼方法制作的河鲜美味，视觉、味觉、感觉、听觉四位一体，为食客提供了一个赏鱼、品鱼、论鱼的绝佳环境。
      餐厅销售的鱼的品种丰富，法式银雪鱼排、砂锅雅鱼都是店里的特色菜品，尤其是砂锅雅鱼的汤极其鲜美，也因此招揽了不少回头客。

      三只耳
      餐厅的冷锅鱼闻名遐迩，不过“三只耳”的传统川菜也不赖。这里的川菜最大的特点就是追求原汁原味，大厨、食材、服务员都是地道的四川人，食客们坐在北京即可享受到成都的美味。
      菜品方面，除了传统川菜，“三只耳”更有燕鲍翅、海鲜、滋补汤品、素食等时下风行的时尚健康菜品。这里着重推荐 “芋仔鱼头”。工序不复杂，将鱼头和芋头上屉蒸上3分钟左右，再抹上店家秘制的熬料，一道鲜、嫩、酸、麻，让人回味浓厚的美味就上桌了。此外，霸王蟹也是这里的招牌菜，四川的老饕们就好这口，把螃蟹做出了荔枝口味，有空您不妨去尝个鲜。  

      福香粤
      位于东三环白家庄八十中学西侧北饴写字楼二层的福香粤火锅城是一家小有名气的港式火锅城。店内装饰典雅，厅内以名人书法、字画装饰，配上港式火锅的清淡素雅，给就餐者以雅逸脱俗之感受。
      店内原创特色菜“海捞”是福香粤的招牌菜，在一个特制的大木盆里分层依次摆放着大虾、扇贝、鲜鱿鱼、青蛤、鲜虾丸、鱼丸、墨鱼滑、牛肉滑、各种蔬菜及豆制品共计25种。其汤底无油、色香味美、营养均衡、久食不腻。
      福香粤火锅城各种原料出处正宗，做工讲究，并且不断推陈出新，满足不同品位需求。真诚的心、温馨的环境、优质的服务、高品质的菜品让您每一次用餐都是享受。