今年是北京的奥运之年，也是中国改革开放30周年。
    改革开放的30年，是中国经济从衰弱边缘成长为全球第4大经济体的30年，也是国家生命力从萎靡到迸发的30年，更是各种经济个体单元迅速勃发成长的30年。
    30年，我们一同见证了中国经济成长的伟大进程。
    对于餐饮业来说，30年的伟大经济进程更具有标签般的代表性。这是一个个体经营最多，也是最活跃的行业，30年的沧桑巨变都在这个行业身上深刻地发生着惊人的演进……
    以北京为例，1978年，餐饮民营经济还几乎为零。30年过去，如今，北京的民营餐饮企业3万余家，年产值突破200亿元，业态规模也从小店面开始起家发展到各种各样的大型餐饮连锁集团，进而开始实行资本化运作。
    在改革开放的30个年头，我们希望以餐饮榜样的形式来梳理总结这一业态的发展，通过一个个餐饮个体的变迁来感知一个伟大的历史进程。

    活动发起主办
    北京晚报  北京烹饪协会
    活动支持
    北京市商务局  北京市旅游局
    活动执行
    北京晚报美食联盟
    活动合作
    东方美食机构
    官方网站
    美食联盟网(www.foodun.com)
    主体活动时间
    2008年1月至2008年7月