尚书海参（乌龙踏雪）

电影《孔子》亦带动了人们对齐鲁文化的关注，咱就说说这鲁菜，看看渗透了儒家血液的齐鲁菜是个啥滋味？

硕大的北京要找一家地道的鲁菜还真不容易，小编听说位于地安门西大街103号的山东菜馆，系北京齐鲁国际酒店（集团）管理有限公司以弘扬齐鲁饮食文化为主旨在京开办的连锁餐饮企业。为了一探虚实，咱也实地走上一遭。

致力于弘扬鲁菜文化的山东菜馆是鲁菜系中少有的中华老字号，可谓将鲁菜精髓与儒家文化完美地结合在了一起。在这里就餐，最引人注目的就是包间：亚圣殿、太白楼、梓橦山、太清宫、蓬莱阁……无不透出历史的恢宏与现代的清新。典雅大气的环境中不乏现代感，营造出独特的就餐氛围。